主料:
牛奶，
200克，
蛋黄，
2个，
吉利丁，
7.5克朗姆酒，5克
辅料:
草莓，
250克，
淡奶油，
100克，
细砂糖，
50克装饰草莓适量丝滑草莓布丁的做法步骤
1. 步骤: 吉利丁片用冷水泡软备用 1、牛奶放奶锅里，用小火煮到即将沸腾；
2.蛋黄和细砂糖混合，用手动打蛋器轻轻搅拌至蛋黄略发白；
3.烫牛奶一点一点的加入蛋黄中，并细细搅拌；不要大量牛奶一次冲入鸡蛋哦，避免成蛋花
4.趁牛奶微热的时候，把泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔热水 搅拌，吉利丁就会融化了；
5.为避免有气泡影响布丁的内部组织，需要把调好的牛奶蛋黄液（步骤4）用面粉筛过滤一遍；
6.把草莓用搅拌机或是电动打蛋器打成果泥状，加入步骤5中，并搅拌均匀；
7.淡奶油打至6分发，加入步骤6中，并加入朗姆洒（6分发就是奶油起纹路的状态）
8.，最后搅拌均匀后，装杯！
9.冷藏30分钟以上，即可食用！
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